笑える国語辞典は、日本語と日本文化を楽しく解説する辞典です。
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カテゴリー：経済、ビジネス、職業
うま味がある
うまみがある
うま味があるの「うま味」は味覚の一要素、あるいは食べ物の味のおいしさの程度のことだが、ここでは商売などの「もうけ」「利益」を意味し、食べ物のおいしさをビジネスのもうけ（利益）に例えたもの。そこから「うま味がある」商売とは、「楽してぼろもうけできまっせ」という商売、あるいは現実に「大きな声では言えまへんが、えろうもうかってま」という商売をいう。（CAS）
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講談社より『笑える日本語辞典』
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