練り物(食品)

ねりもの

 練り物とは、練ってつくった物というほどの意味だが、食品分野では、すりつぶした魚肉に塩を加え、練って加工調理した食品のことをいう。カマボコ、ちくわ、つみれ、さつまあげなどがある。見た目とても食べる気になれない魚や魚介類のとんでもない部位が混じっていないことを祈りながら食べる食品である。(CAS)

練り物 ついでにこんな言葉もチェックすべし

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