この辞典の使い方「た」で始まる言葉>たぬき蕎麦の意味、語源

カテゴリー:食文化、料理、食品、食材

たぬき蕎麦

たぬきそば

 たぬき蕎麦とは、揚げ玉(天ぷらの揚げカス)をトッピングしたソバのこと。なぜ「たぬき(狸)」と呼ばれるかには、天ぷらのタネを抜いた天かすがのっているので「たねぬきソバ」から、などいくつか説があるが、油揚げを乗せた「きつねそば」とのライバル意識に燃えたタヌキから「ぜひメニューに載せてほしい」と依頼されたものに違いない。(CAS)

たぬき蕎麦 ついでにこんな言葉もチェックすべし

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