ソース

そーす

 ソースとは、料理にかける液体の調味料。ただし日本では、どうしても醤油に合わない料理(とんかつ、コロッケなど)にどうしても醤油をかけて食べた満足感を味わいたいという人向けに、イギリスのウスターシャソースを真似して作った液体のことをいう場合が多い。すなわち、「何にでも合う調味料(all purpose seasoning)」と宣伝される醤油の評判に傷をつけないために登場したピンチヒッターである。(CAS)

ソース ついでにこんな言葉もチェックすべし

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