笑える国語辞典は、日本語と日本文化を楽しく解説する辞典です。
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カテゴリー：食文化、料理、食品、食材
蜆、シジミ
しじみ
蜆（シジミ）とは、淡水、汽水（淡水と海水のまじった塩分の少ない水）に生息する小型の貝で、日本人には味噌汁の具としてアサリとともになじみ深い貝。「シジミ」は「縮み（しじみ、ちじみ）」からきているようだが、殻の表面に縮んだような文様があるからとも、煮ると身が縮むからどもいわれる。日本料理にシジミの味噌汁が添えられていたりすると、その小ささゆえに、実をひとつひとつほじりだして全部食べるべきか（非常にせせこましい姿である）、出汁が十分に出た汁だけ飲んで終えるべきか（「気どってるんじゃないよ」という態度である）、悩ませられる食材である。（CAS）
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