ジンギスカン料理

じんぎすかんりょうり

 ジンギスカン料理とは、モンゴル帝国の創始者ジンギスカン(チンギス・ハーン)の名前を勝手に借りたヒツジ肉の焼肉料理をいう。ジンギスカン鍋ともいい、日本では北海道の名物として知られている。

 ジンギスカンは、料理におけるアバウトな命名において、バイキング(食べ放題料理)と双璧をなすが、ヒツジ肉、モンゴル、大平原、北海道という連想において、多少はバイキングよりリアルな命名となっている。(CAS)

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