しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶ

 しゃぶしゃぶとは、薄切りにされただけの生肉や適当に切り分けられた生の野菜類を、客が火にかけた鍋の出汁入りの湯にくぐらせ、ポン酢やごま味のソースをつけて食べるという、冗談でメニューに載っているのではないかと疑わせる究極の手抜きセルフサービス高級料理。とはいえ、肉が高級であればあるほどこの「しゃぶしゃぶと茹でただけ」の料理は真価を発揮し、未経験の人はだまされたと思って肉一頭分買う覚悟でその薄っぺらなしゃぶしゃぶ肉に挑戦してみる価値はある。(CAS)

しゃぶしゃぶ ついでにこんな言葉もチェックすべし

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