栗きんとん、栗金団

くりきんとん

 栗金団(栗きんとん)とは、サツマイモなどで作った甘い餡(あん)に、甘く煮た栗をまぜた料理。栗は「勝ち栗(うすで軽くついた栗の実)」で勝利に通じ、漢字の「金団」は金色の団子状のものを意味し、金運に通じるところから、縁起のよい食べ物としておせち料理の常連となっている。しかし、和菓子としか思えないこの料理が、「おかず面(づら)」をして他の料理に混じって偉そうにしているのは納得がいかず、他に食べるものがない正月の時期でもなければ、食卓にあがることはめったにない食べ物である。(CAS)

栗きんとん ついでにこんな言葉もチェックすべし

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