カツブシ、鰹節

かつぶし

 カツブシとは、鰹節(カツオブシ)のこと。カツオブシから「オ」を取っただけの言い方だが、まるで丁寧語の「御(お)」を取ったかのように、カツブシと言うと、あまり上等な出汁は取れそうもなく、醤油で煮しめてご飯にかけたり、ときどきは猫にスペシャルライスとして食べさせたりする庶民派の食材となってしまう。(CAS)

カツブシ ついでにこんな言葉もチェックすべし

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