鰻、ウナギ

うなぎ

 鰻(うなぎ)とは、ヘビに似た魚。おそらくヘビより美味い(うなぎは食べたことがあるがヘビは未経験なので)ので、日本では食用魚として人気がある。

 江戸時代、醤油をベースとしたソースでテリヤキにした調理法が発明されて以来、夏場のタンパク源としてうなぎは大量に成仏させられる。そのため日本ではウナギは夏が旬の魚と考えられがちだが、野生のウナギの旬は秋の産卵直前の頃だそうだ。まあ、大半の日本人が食べているウナギは養殖ものであるから、どうでもいいのだろうが……。(CAS)

鰻 ついでにこんな言葉もチェックすべし

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